わらびと長芋の和え物

　わらびはもう終わりなんだけど、以前に採ったもので作りました〜(^^)　作りおきが出来るので、作って冷蔵庫で保存しておくといいですよ〜。
　わらびの保存状態にもよりますが、塩蔵のときは塩出ししてから、冷凍のときはそのまま熱湯でさっと湯通しし、冷水にとって冷まし、水を切ってから３ｃｍ長さに切ります。長芋は長さを３ｃｍに切り、太めの千切りにします。わらびと長芋を一緒にめんつゆで和えて出来上がり！
　作ってすぐよりも、半日ぐらい置いて味がしみたころが美味しいよ(*^_^*)