わらびはもう終わりなんだけど、以前に採ったもので作りました〜(^^) 作りおきが出来るので、作って冷蔵庫で保存しておくといいですよ〜。 わらびの保存状態にもよりますが、塩蔵のときは塩出ししてから、冷凍のときはそのまま熱湯でさっと湯通しし、冷水に…