生わかめもそろそろ終わりですかね〜(*^_^*) わかめの葉（？）を切り取った後の茎は薄切りにして、大根おろしとばっけと和えて、さっぱりといただきました♪
生わかめの茎は斜めに薄く切ります。熱湯をさっとくぐらせ、水にとって冷まします。ザルにあげて水気を切ります。ばっけもさっとゆがいて水で冷まし、千切りにします。大根おろしは軽く水分をきります。 ボールに合わせて、塩、砂糖、薄口醤油、酢で調味します。
ばっけの風味が春の味だな〜と演出しています。 わかめの茎の食感がよく、さっぱりとした一品ですよ〜(^^)
