山椒風味枝豆の油炒め

　お久しぶりで〜す！！　久々にPCの向かっていま〜す(^^♪
　ここ数日毎日作っている”枝豆”です。　「これ美味しい！！」とおかわりのリクエストをいただく”枝豆”です。　今年は天候のせいか、収穫がいまいちのようです(>_<)
　枝豆を洗って水を切り、大きめのボールに入れて多めの塩を振り、産毛をとるようにこすり合わせるように混ぜ合わせます。熱湯に塩がついたまま入れて固めに茹でます。煮えたらザルにあげて粗熱をとります。フライパンにごま油を入れて熱し、熱くなったら枝豆を入れてあおります。全体にごま油が回ったら山椒の粉と塩を振り、あおりながら混ぜ合わせます。
　ごま油と山椒の風味がベストマッチ！！！　　一度食べたらクセになる枝豆です。　手が油にまみれるのがちょっと・・なので、必ずおしぼりを常備して食べます^^;　でもクセになって止まらな〜い(^'^)　　ビールが最高においしいよ！！！