イカ煮・しょうが風味

　宮古〜八戸〜青森とイカが旬を迎えました！！　小さいものから大きいものまでサイズも様々です♪　今日は小さいところをそのまま煮ました。　しょうがを利かせておつまみにも最高で〜す（＾−＾）
　イカの軟骨を取り、目、とんびをピンセットなどで取ります。（小さいので取ったほうが食べやすいですよ〜）　しょうがは太めの千切りにします。　鍋に水、酒、みりん、しょうゆを入れて一度煮たたせ、そこにイカとしょうがを入れて煮ます。　イカがぷっくりとふくらみ、さわってみて弾力があればＯＫ！！　　簡単でしょ！！
　アツアツでも冷めても美味しいよ！！　　軟骨や目を取ってあるので、そのままがぶりと丸かじりしましょう〜　少しですが、イカのワタがコクを出してますよ〜(*^_^*)　　ビールもいいけど、冷たーーーく冷やした日本酒が合いますね〜もちろん焼酎も！！！