ローストチキン・オレンジソース

　クリスマス〜のメインはやっぱり”ローストチキン”でした！！　
骨付きの鶏肉に塩、コショウをしてフライパンで皮のほうから焼きます。皮をカリカリになるように焼きます。焼けたらひっくり返して焼きます。表面が焼けたら２００℃のオーブンで中まで焼きます。　
　ソースは１００％オレンジジュースに、酒、醤油、砂糖、塩、コショウを加えてとろみがつくまで煮詰めます。あればオレンジの果肉を加えても美味しいよ〜(#^.^#)　　付けあわせにはにんじんのガロ煮、フライドポテト、クレソンをそえました。
　チキンをオーブンで焼いたので、ジューシーで中までしっとり焼け、皮もパリパリ！！　美味しいよ〜〜！！　　
　メインのローストチキンの後はもちろん！　クリスマスケーキが待っている〜〜(*^_^*)　　別腹を作ってね！！！