山東菜の味噌汁

スープ＆汁物


　昨日はお昼から三陸の幸を堪能して来たので、今日はあっさりといただきました〜♪　最近はどこにいっても山東菜が”お買い特”だよ〜と並んでいます。
　山東菜を２ｃｍに切ります。油揚げは熱湯で油抜きしてから縦半分に切り、細く切ります。　出汁が沸騰したところに油揚げを加え、山東菜を加えてにます。そこに味噌をといてお椀にもります。　山東菜を煮すぎないようにしました〜シャキシャキがたまらなく美味しい！！