牡蠣ごはん

　三陸産の”牡蠣”の季節がやって来ましたね〜!(^^)!　　Meちゃんも大好きな牡蠣！！　今日は炊き込みごはんにしました〜。
　牡蠣に塩をふって軽くもむようにして生臭みをとり、水で洗います。　鍋に水を入れて沸騰したところに牡蠣を入れてさっと湯がきます。牡蠣を取りだし、茹で汁をザルなどでこします。お米をといで３０分ぐらい水切りしたらば、釜に入れて、酒、薄口醤油、塩少々を加え、かきの茹で汁を入れます。１０?長さの昆布を１枚加えて炊きます。ご飯が炊けたらさっと茹でた牡蠣をご飯の上にのせて１５分蒸らします。　
　牡蠣がぷっくりと膨らんで、磯の香りが強く、ご飯もしっかりと牡蠣味で美味しかった〜〜＼(^o^)／