肉みそでふろふき大根

　産直で大根に会うことが多くなってきましたよ〜　それにとってもお得！！　やわらか〜く煮てふろふき大根にしました(^^)v
　大根を輪切りにして隠し包丁を入れて下煮してから、昆布出汁でやわらかく煮ます。　ひき肉に日本酒を加えてよ〜く混ぜ合わせます。鍋にひき肉を入れてぽろぽろに炒めます。　そこに砂糖、みりん、醤油、味噌を加えて煮詰めます。最後に卵黄を加えて混ぜます。　アツアツの大根に肉みそを盛っていただきま〜す＼(^o^)／