梅サワーの梅ジャム

おやつ＆スィ〜ツ

　梅はホーローの鍋に入れて、砂糖を加えて煮詰めます。煮ていくと、柔らかくなって種が外れます。そうしたら種を取り出し、実をつぶしながらさらに煮詰めます。　酢に漬けてあった梅なんですが、すっぱく無く、さっぱりとしたジャムになりました〜〜　これはバニラアイスに合いそう！！！