梅はホーローの鍋に入れて、砂糖を加えて煮詰めます。煮ていくと、柔らかくなって種が外れます。そうしたら種を取り出し、実をつぶしながらさらに煮詰めます。 酢に漬けてあった梅なんですが、すっぱく無く、さっぱりとしたジャムになりました〜〜 これはバ…

去年酢に漬けた梅を取り出し、酢で豚肉と卵を煮てみました。梅サワーで短時間でも柔らかくなりましたよ〜!(^^)! 豚肉のかたまりにたこ糸を巻き形を整えます。 鍋に豚肉、梅サワー、酒、醤油、黒砂糖、にんにくを入れて火にかけます。沸騰したら中火にしてア…