半夏生のとき、関西では稲の根がたこの足のように広がって育つようにと、たこを食べる習慣があります。 三陸でも美味しいたこが揚がるので、酢味噌和えにしていただきました。（２日遅れでしたが・・・^^;）
茹でたこを薄切りにします。ねぎは白い部分を３ｃｍ長さの短冊に切ります。 ボールに味噌、砂糖、みりん、酢、一味唐辛子を合わせて酢味噌を作ります。そこに切ったたことねぎを加えて和えます。 ねぎは水にさらさずに加えるので、ちょっと辛味がでますが、それがまた美味しいんですよ〜（＾−＾） ビールでもお酒でも合う一品です！！
