かつおのたたき風

　鰹が揚がってきましたよ！！　　いつもは刺身でいただいているので、今日はたたき風にしました！！
　玉ねぎを薄くスライスします。みょうがも薄くスライスします。しょうがは千切りにします。貝割れは長さを半分に切ります。鰹を炙って氷水で冷やし、水気を拭き取り切ります。鰹を皿に並べ、玉ねぎを半分盛ります。その上に、残りの玉ねぎ、みょうが、しょうが、貝割れの元のほうを混ぜたものを盛ります。その上に、貝割れの先のほうを盛ります。食べるときにぽん酢（あれば柑橘類の果汁と醤油を合わせ２〜３日おいたもののほうが美味しいよ！）をかけていただきま〜す＼(^o^)／　　
　おゆうさんは柑橘類が大好きです。ゆず果汁やカボス果汁など常備品として冷蔵庫にあります。またシークワーサー果汁は冷凍庫でキューブにして固め常備してあります。これらでドレッシングも作っていま〜す。どんだけ〜＼(~o~)　　よく言われます^^;