大船渡産アサリの味噌汁

　アサリも旬を迎えています。　岩手でも大船渡産のアサリがお店に並び始めました♪　北海道産のアサリと並んでいると、気持ち小さめ？かな〜と思ったのですが、買ってきて味噌汁にしましたが”美味しい！！”　旨味がぎゅ〜と凝縮されたようなアサリでした。　味噌汁の出汁は昆布だけで濃くとり、アサリの旨味を前面に押し出すようにしました。お椀に盛ってから山椒粉をほんの一振りすることをおススメします！　旨味が際立ちます！！　　
　三陸にも美味しいものがいっぱいです。連休が終わったらドライブに出掛けよう！！　　オーーー＼(^o^)／