大根の一夜漬け

　知人から緑の大根をいただきました〜辛いかも・・・ということでしたが、それほどでもなく、大根の味が濃い大根でした。　人参と一緒に紫蘇の実（昨年夏の紫蘇の実です）で漬けました〜。　　
　大根、人参はイチョウ切り、赤唐辛子は輪切りにします。紫蘇の実と塩を加えて混ぜ合わせ、軽く重石をして、一晩漬けます。　一晩で漬かるので「一夜漬け」なんですよ！！！
　漬物って難しいと思わずに、気軽に漬けて旬の野菜をいただきましょう！
[:W150]