かぶは皮を剥き６〜８等分に切ります。きゅうりは輪切りにします。ビニール袋にかぶときゅうりを入れて、しょっつる（秋田の魚醤）を加えて空気を抜いて口を結び、味がなじんだら出来上がり〜〜♪

ほうれん草を茹でます。みょうがは薄く千切りにします。いかは細く切ります。 出汁に白醤油、柚子果汁を加えて和えます。 さっぱりとして美味しいです！！

根菜なのに時短！！ 大根も人参もピーラーで薄く剥くので、直ぐに火が通り嵩も減るので、野菜を沢山食べられますよ〜〜♪ 大根と人参をピーラーで剥きます。舞茸はほぐします。鍋に出汁と酒、みりん、しょうゆを加えて大根、人参、舞茸を入れて蓋をして蒸し煮…

あさりの身が大きくいですね〜〜♪ あさりの口が開いたら直ぐに取り出し、実を外します。大きいあさりなのでむくのも簡単で〜す(^^♪ あさりを蒸した出汁をペーパーで漉して、汚れを取り除き、酒、薄口醤油を加えて油揚げと白菜を煮ます。最後にあさり剥き身を…