大根と人参のさっと煮

根菜なのに時短！！　大根も人参もピーラーで薄く剥くので、直ぐに火が通り嵩も減るので、野菜を沢山食べられますよ〜〜♪
大根と人参をピーラーで剥きます。舞茸はほぐします。鍋に出汁と酒、みりん、しょうゆを加えて大根、人参、舞茸を入れて蓋をして蒸し煮にします。　直ぐに火が通り味が入るので、「もう一品」というときにも簡単なので、おススメですよ〜〜〜〜!(^^)!