ピーマンも出始めましたね〜〜(#^.^#) エリンギと一緒に網焼きをして、漬け汁につけて冷やしたら出来上がり〜〜 おつまみにもおススメの一品です。 出汁、醤油、酢、砂糖、輪切りにした赤唐辛子、胡麻、昆布を合わせて漬け汁を作ります。そこに網焼きしたピ…

もやしは茹でて水分をふき取ります。みょうがは甘酢漬けにしたものを千切りにします。 みょうがの漬け汁で和えます(*^^)v

甘夏も今が盛んと店頭に並んでますね〜♪ この酸味と甘みのバランスが好きなんですよね〜〜 でも昔に比べて酸味が少なくなりました。 なので、酢の物にするときは酢で酸味をたします。 甘夏は皮をむいてあらくほぐします。 きゅうりと玉葱はスライスして塩で…