甘夏の酢のもの

　甘夏も今が盛んと店頭に並んでますね〜♪　この酸味と甘みのバランスが好きなんですよね〜〜　でも昔に比べて酸味が少なくなりました。　なので、酢の物にするときは酢で酸味をたします。
　甘夏は皮をむいてあらくほぐします。　きゅうりと玉葱はスライスして塩で軽くもみ、洗って水分をふき取ります。　塩、砂糖、酢で調味します。　甘夏のさわやかな酸味がくせになりますよ〜〜