お昼はなんにしようかな〜〜オムレツがいいかな〜でも・・和風にしたら・・と思いうなぎを食べやすい大きさに切って、フライパンにうなぎを入れ酒を振りかけ中火で温めます。酒を振ることでふっくらと仕上がります。うなぎがふっくらとなったらタレを加えて…

菜の花は出始め、食卓で”春”を感じるようになって来ましたね〜(*^_^*) 豆腐を３ｃｍ角ぐらいに切ります。白菜の白い部分を３ｃｍ長さに切ります。菜の花は水に漬けてシャキッとさせてから、塩を入れたお湯でサッと下茹でし水にとり色止めをしておきます。鍋…