今日はカレーの日！！になりました〜 豆腐を水切りして油で炒めると、ひき肉のようになります。豆腐なので、和風にしあっさりといただけるカレーです。 水切りした豆腐を油で炒めます。そこに粗みじんに切ったたまねぎ、人参を加え玉ねぎが透き通るまで、炒…

岩手県の大槌で作られている新巻鮭が毎年の楽しみなんです。年末に頂き頭は”氷頭なます”で、身は焼いていただきます。紅鮭と比べれば脂は少ないのですが、旨味が比べ物にならないぐらい濃いんです。昔からの製法で作られた新巻鮭なので、「懐かしい〜」と思…