塩・コショウ・レモンの絞り汁・サラダ油を合わせドレッシングを作ります。千切りしたキャベツと人参をドレッシングであえて出来上がり！！

里芋は土をきれいに洗い、皮つきのまま蒸し器で蒸します。 熱いうちに皮をむき、食べやすい大きさに切ります。鍋に味噌、砂糖、酒を入れ混ぜ合わせてから弱火で練ります。粗熱がとれたらみじん切りのゆずの皮を加え混ぜ、里芋と和えます。 ゆずの皮の代わり…

鶏肉を一口大に切りボールに入れます。酒・はちみつ・レモンの絞り汁・醤油・コショウを加え、鶏肉にもみこみます。３０分ぐらいおき、汁気をきります。フライパンにサラダ油を入れ、中火で皮から焼きます。焼き色がついたら返し、弱火にして蓋をし蒸し焼き…

今日はばあちゃんと３人分のお弁当でした〜。ゆずや芋の子が美味しい季節なので、ゆず味噌和えなんかも美味しいよ〜(*^_^*)