キャベツと帆立のヨーグルトサラダ

おゆうのさらだ

キャベツは千切りにし、塩でもんで水気を絞ります。じゃが芋は丸ごと茹でて皮をむき、潰します。帆立は缶詰を使い、貝柱をほぐします。　ボールにキャベツ、じゃが芋、帆立を入れて、ヨーグルト、レモンの絞り汁、サラダ油、塩、胡椒を混ぜてドレッシングを作り和えます。　
　じゃが芋が水分を吸うので、サンドイッチにもおススメです！！