豆苗と卵の炒め物

　豆苗も使いやすい野菜です。長さを半分に切ります、ソーセージは斜め切りにします。卵はほぐして軽く塩、胡椒してスクランブルエッグを作ります。フライパンに油を入れてソーセージを炒め、豆苗を加えてさっと炒めたら塩、胡椒をして、スクランブルエッグを加えて軽く混ぜ合わせるように炒めます。　ビールにも合いますよ〜(^^♪