2012-03-30 わかめ豆腐 おゆうの常備菜 旬な味 わかめは生のまま使いました。卵を割りほぐし、出汁、酒、みりん、しょうゆを合わせて一度こします。流しかんに卵液を入れて、食べやすい長さに切ったわかめを入れて蒸し器で、最初は強火で約１分、その後弱火にしてから約１０分蒸します。 冷ましてから適当な大きさに切って器に盛ります。おろししょうがを添えていただきます（*^_^*）
