カジキマグロのチーズ焼き

　ご無沙汰で〜す♪　産直の野菜売り場も秋野菜にかわり、あたたかいメニューばかり作っています(#^.^#)　
　ズッキーニもなすもトマトも終わりになりました、最後にラタトゥイユを作り、カジキマグロと一緒にチーズ焼きにしました。
　ラタトゥイユは以前のものを見てね〜〜(*^^)v　カジキマグロは両面に塩、コショウをしてフライパンでオリーブオイルを熱して上になる面から焼き焼き色が付いたら返し、そこにラタトゥイユを加えてモッツァレラチーズをちぎってのせて蓋をし、焼きます。
　鉄のフライパンで調理するときや耐熱皿で焼くときは、カジキマグロの表面を焼き、オーブンで焼いてもOKですよ〜(#^.^#)
　あつあつのとろけたチーズにワインがよ〜〜く合います！！！