長芋とりんごのサラダ

　長芋もりんごも今が盛んに出回ってますね〜(^^)　りんごは種類も増えて、いろんな味を楽しんでます(*^_^*)　　今日はそのりんごをサラダにしました。
　長芋は皮を剥いていちょう切りにします。切ったら色が変わるものもあるので、軽〜く酢をまわしておくとい変わらないのでいいですよ〜　りんごは塩でよく洗い、皮を剥かずにいちょう切りにします。りんごも色が変わるので、塩水をサッとくぐすといいですよ。りんごはタオルやペーパーなどで水気をふき取ります。ボールに玉ねぎのみじん切り、パセリのみじん切り、マヨネーズ、ケチャップ、コショウ、酢少々を混ぜ合わせてドレッシングを作り、そこに長芋とりんごを加えて、サッと混ぜ合わせて皿に盛ります。
　りんごにマヨネーズ？と思うかもしれませんが、意外にも合うんです！！　美味しいサラダになりますよ〜〜〜(#^.^#)