キャベツ＆人参のごま酢和え

　キャベツ、人参、大根、白菜、ヤーコン・・・などなど直売所には秋野菜がずら〜〜〜〜〜と並んでいます。ここは人参、あそこはキャベツが美味しいんだよね〜と通り道全ての直売所で買っては、好きなところを探しています。
　何種類かの野菜を合わせても美味しいのですが、今日はシンプルに１品づつキャベツと人参をごま酢和えにしました。　

　キャベツは茹でてから切って水分を絞ります。　人参は細く切ってから茹でます。どちらも水にとらずにごま酢で和えます。そうすると水っぽくならず、また熱いうちにごま酢で和えるので、味もしみ込み美味しいですよ(*^_^*)　　ごま酢は、すりごまに塩、砂糖、薄口醤油をちょっと、そして酢を混ぜ合わせればＯＫ！！　　ごま酢は野菜だけではなく、鶏肉や豚肉、牛肉などお肉でも美味しいですよ〜〜　もちろん魚・・白身魚がとくに美味しいです！！　簡単で美味しいです(^^)　・・・・ようするにおつまみになる！！ってことですよ＼(^o^)／