桃のタルト

　今年のフルーツは糖度が高い感じですね〜(^^)　毎日の暑さにカキ氷が最高！！！の日々(>_<)　　さすがに安比でも暑かった〜・・今までは。　ここ数日は日中は暑いのに、日がおちると涼しい風が窓から入り、扇風機も要らないかもね^^;　（・・お客さん談）　そうなってくると今が旬のフルーツが甘さが増してくるんだよね〜。　庭ではブルーベリーが食べごろを迎えていますよ〜(^^)
　やっと地物の桃が出始めたので、フレッシュな桃をタルトにしました。　桃は皮をむいて耐熱皿に並べておき、軽くラップをかけてレンジで加熱します。少しですが水分が出るので、フラン液を入れたときに柔らかくなりませんよ〜。　
　タルト型にシュクレ生地をしき、桃を並べてフラン液を入れてオーブンで４５分焼きます。　生のフルーツをそのまま入れて焼きます！！！　美味しいよ〜〜〜＼(^o^)／