ガトーショコラ

　バレンタインの前も、後もチョコレートの匂いがまわりを漂っている〜〜〜(＠_＠)　人気商品でもあるガトーショコラの注文分とお客さん用と、毎日焼いてます(^^)　おかげ様で私のまわりから匂いが消えないよ〜！！　

他にもクッキーやトリュフ、パウンドケーキ・・などなどチョコを入れたスィ〜ツ作りの日々でした。
　チョコレートとバターを溶かし、卵黄を加えます。そこに砂糖を加えしっかりと泡立てた卵白を加え、最後に小麦粉を加えます。１７０℃のオーブンで３０分焼きます。　ケーキが冷めたら粉糖を振ります。
　ガトーショコラは表面にひび割れが出来るとOKのしるし。　まわりはふわふわで、中はしっとり・・２日ぐらい置くと中の生地がしっとりからねっとり・・になり、これが美味しいのよ！！　　でも待ちきれなくて食べてしまうけど・・^^;　　週末もデザートはケーキにしようかな〜(^^)　お楽しみ！！