粟餅

　８月１日・・８月の朔日を八朔といいま〜す。別名「田の実の節句」とも言われる節句の一つです。新穀の五穀豊穣を祈る行事が、各地で行われていると思います。　今日は粟で餅を作りみんなでいただきました。
　もち粟を洗います。鍋に水ともち粟を入れて火にかけ、木べらでっゆっくりと混ぜながら水分を吸わせていきます。粟が水を吸って炊けてきたら弱火にし、ふたをして更に炊きます。炊けたら火を消し１０分ぐらい蒸らします。　もち粟なのでそのままでも粘りがあり、餅になります。　粟を食べやすい大きさの餅に丸めます。　中にあんを入れて丸めても美味しいのですが、今日は餅にあんを添えていただきました。
　五穀とは米、麦、粟、稗または黍、豆の五種類の穀物をいいます。ミネラルが豊富で食物繊維が多い五穀を、美味しくいただきましょう〜　　そうそう、岩手は雑穀（ミレット）王国なんですよ！！！