れんこんのガーリック風味きんぴら

　週末東京におでかけ〜だったので、仕事が遅れ気味になってしまい、食事は簡単につくれるものになってました〜^^;　　まあ〜週末は東京の夜景を見ながらゆっくりと楽しませてもらったので・・・。
　れんこんの皮をむき、いちょう切りにして、色がかわらないように酢水につけてから水を切ります。ソーセージを薄切りにします。フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子を入れて火にかけ、ソーセージを炒めます。そこにれんこんを加えてさらに炒め、れんこんが透き通ったら塩、コショウ、ガーリックパウダーで調味します。今日は簡単に作ったので、パウダーを加えましたが、にんにくのみじん切りを先に炒めてもいいですよ〜（＾−＾）　最後にワインビネガーを少々加えました。　さっぱりとしたきんぴらです。　
　暑いときは酢でさっぱり、そして酢で疲れをとりましょう〜〜〜(*^_^*)　　　冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ！　でもやっぱり”おつまみ”かな〜〜〜〜(#^.^#)