みずのおひたし

　先日の山菜採りのときの”みず”をおひたしでいただきました(#^.^#)　定番だけど”みず”の美味しさを楽しむ一番のメニューですよ〜　”みず”を根元のほうからスジをひき、４ｃｍ長さに折りながらスジをとります。熱湯で茹でて、きれいな緑色に変わったら水に取り冷まします。ザルにあけて水を切ったら、めんつゆにおかかを加えてみずを和えたら器に盛ります。　しょうがのしぼり汁や溶き辛子を加えても美味しいですよ〜(*^_^*)　　　シャキシャキの食感がたまりません（＾−＾）