鰆の味噌グラタン

　最近はあまり見なくなりました。名残の鰆ですね〜。　最後かな〜と思いながらの鰆をいただきました(#^.^#)　今日はマヨネーズに味噌を加えてグラタンソースにしていただきました。
　鰆を食べやすく切って塩、コショウをし、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。玉ねぎはスライス、アスパラは細かったので、茹でずに３ｃｍ長さに切ります。　しいたけは薄くスライスします。　マカロニを茹でます。　玉ねぎ、アスパラ、しいたけ、マカロニをサラダ油で炒めて、軽く塩、コショウをします。　グラタン皿にバターを薄くぬって、炒めた玉ねぎやマカロニを盛ります。その上に鰆を盛ります。　味噌を牛乳でときます。そこにマヨネーズとコショウを加えたソースをかけ、オーブンで焼きます。　味噌の種類によって塩加減してくださいね〜　白味噌や赤味噌によって、ソースの色も違いま〜す　魚も白身のときは柚子を加えても美味しいですよ〜(*^_^*)