カレーおこげ

　今日はふきを細かく切って、ドライカレーにしました。・・・そして、おこげでいただきました〜〜〜(*^_^*)　「え〜(＠_＠)」とちょっと・・あったけど、”おこげ”もごはん！！　ということでおこげでいただきました。
　にんにく、しょうがをみじん切りにします。玉ねぎもみじん切り、ふきは細かく切ります。竹の子の元のほうを細かく切ります。　フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて熱し、ひき肉を加えて炒めます。ひき肉が炒まったら玉ねぎを加えて炒めます。玉ねぎが透き通ったら、たけのこ、ふき、小麦粉、カレー粉を加えていためます。そこに、ブイヨンを加えて煮ます。塩、コショウ、醤油少々で味を整えます。　おこげは油で揚げてお皿に盛ります。そこにカレーをかけると、”ジュー”と食欲をそそる音をたてて、おいしそうに湯気があがります。
　ひとくち食べて「合う！合う！！」とMeちゃんから太鼓判を押していただきました〜〜(*^^)v