オムスパ

　スパゲッティを卵で包んだオムスパ、定番のトマト味で〜す！　
　スパゲッティを茹でます。表示時間より少し早目にお湯を切りましょう〜。　ハムを細切りにします。玉ねぎを薄くスライスします。アスパラを斜めに薄くスライスします。エリンギを細く切ります。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ハム、玉ねぎ、アスパラを炒めます。塩、コショウ、ケチャップで軽く下味をします。そこに茹でたスパゲッティを加えて、ケチャップで調味します。
　卵をときます。そこに塩、コショウ、生クリームを加えて混ぜ合わせます。　別のフライパンにオリーブを入れて熱し、卵を入れて手早く混ぜ合わせて焼き、丸く整え半熟に焼きます。　火からおろして卵の真ん中に細長くスパゲッティを盛ります。フライパンを傾けて片方を皿につけて、いきおいよく返し、皿に盛ります。卵の端が巻ききれなかったときは、箸で巻き込みましょう〜。　それでも無理〜というときは、ラップを広げてその上に卵をのせます。たまごの上にスパゲッティをのせてラップで包み、形を整えます。ラップごと皿に盛り、ラップを引き抜きます。　誰でも失敗なく出来るからいいよ。