カレー鍋

　花粉、黄砂とおゆうにはつらい季節です(>_<)　出来れば外に行きたくないよ〜〜(T_T)という事で、冷蔵庫にあるもので鍋にしました！　　　冷蔵庫に常にあるもの・・・キャベツ、人参、しいたけ、長ネギ、うどん、鶏肉は冷凍庫にあるし、かごの中にはじゃがいも・・・ということでカレー鍋にしました。
　鍋にカレー粉、小麦粉を入れて香りがたつようにから炒りします。そこに少しずつコンソメスープを入れてのばし、カレースープを作ります。そのカレースープに酒、醤油、カイエンペッパー、ガラムマサラなどお好みで調味します。　そのカレースープを土鍋に入れます。　鶏肉、キャベツ、人参、しいたけ、長ネギは食べやすく切ります。じゃがいもは皮つきのままラップで包み、レンジで加熱してから皮をむき、食べやすい大きさに切ります。うどんは水にさっとつけてほぐしたほうが鍋に入れやすいですよ〜。乾麺のときは少し固めに茹でて水で洗い、鍋に入れてカレースープで煮るといいよ。　　煮ているとだんだんつまって、とろみがついてくるので、そのときはお湯でOK！！　　
　うどんもいいけど、最後にごはんを入れてとろけるチーズをのせると、カレーリゾットになるよ〜〜(#^.^#)　Meちゃんはリゾットのほうが好きなんだって（＾−＾）　　ビールもいいけど、冷た〜く冷やした白ワインもおすすめ！！！