うどの皮のきんぴら

　”うど”やっぱり春の味ですよね〜　待ちきれなくて栽培のうどを買ってきました（＾−＾）　
　うどの皮をむき５?長さに切ります。　フライパンにごま油、赤唐辛子の輪切りを入れて熱します。そこにうどの皮を入れて炒め、酒、みりん、醤油で調味します。最後にごまを入れて混ぜ合わせて器に盛ります。