ふきとじゃこの煮物

　ふきは好きなんだよね〜　身欠きにしんと煮るともっと好きなんだけど、今日は冷凍庫にじゃこがあったので、じゃこと一緒に煮ました。
　ふきは塩抜きします。ふきを３〜４ｃｍ長さに切ります。じゃこはザルに入れて、熱湯をまわしかけて臭みを取ります。鍋にふきとじゃこ、水を入れて沸騰したら酒、みりんを加えて煮ます。そこにしょうゆを加えてさらに煮ます。　じゃこから出汁が出るので、水でOK！！　　　ご飯にとってもよく合う一品で〜す!(^^)!