むかごごはん

　「むかご」って自然薯の実・・というか子というか・・小さい実のことです。秋になると産直に並ぶ秋の味です。雪が降るまでの短い期間のお楽しみ！！
　むかごを水できれいに洗います。お米をといで３０分以上水を切ります。お米を釜に入れて分量の出汁を入れ、酒少々、塩、醤油を加えます。そこにむかごを入れて炊きます。
　やっぱり自然薯の実ですね〜ほっくりしてねっとりと炊きあがり、シンプルなんだけど、味のある”秋味の炊き込みごはん”ですよ〜(#^.^#)