鮭のホワイトシチュー

　今日も鮭・・今週は毎日鮭・鮭・鮭・・・Meちゃんが秋鮭コンクールに出場するので、特訓のために毎日作り・・・ってことは毎日食べるってことですよ(>_<)　　　今日は同じ鮭でもちょっと味を変えたくてホワイトシチューにしました。
　鮭を食べやすい大きさに切り、塩をして５分ぐらいおきます。おくと余分な臭みが出るので、ペーパーなどでふき取り、コショウをして小麦粉をまぶします。　玉ねぎ、じゃがいもは食べやすい大きさに切ります。ブロッコリーは小房に分けて塩茹でしておきます。茎は食べやすい大きさに切ります。　鍋にサラダ油を入れて熱し、鮭を焼きます。表面に焼き色がついたら一度取り出します（くずさないように、パサパサにならないように後から加えます）。そこに玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎに油がまわったら、じゃがいも、ブロッコリーの茎を加えてさらに炒めます。そこに水、コンソメ、ローリエを加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。じゃがいもが柔らかくなったら、冷凍保存していたホワイトソース（缶詰やレトルト、顆粒でもOK)、牛乳を加えます。そこに焼いた鮭とブロッコリーを加えて塩、コショウで味を整えてお皿に盛ります。　お好みで粉チーズをどうぞ！
　鮭とホワイトソースは最強の組み合わせです！！　同じ鮭料理ですが美味しくいただきました〜。