温めん・しゅうり貝のスープ

oyu-9922008-11-04

 宮古のおみやげにしゅうり貝を買ってきました〜って先月の話ですが・・しゅうり貝を食べたときのスープをこして、冷凍しておきました〜だって美味しいんだもん!!
 スープを温め、酒、塩・コショウで味を整えます。 そうめんを茹でて水でよく洗います。 そのそうめんをもう一度温めてお椀に盛り、スープそ注ぎます。ねぎを盛っていただきます!!!