きのこロワイヤル

　やっぱりこの時期はきのこが美味しいですね〜きのこスープの具をロワイヤルにしました〜。
　卵、牛乳、塩少々、薄口醤油少々をあわせて一度こします。器の３分の１ぐらいまで入れて弱火で蒸します。鍋に出汁を入れて沸騰したらきのこ（しめじ、しいたけなど、お好みで！）を加えて煮ます。　酒少々、薄口醤油で味を整えて、ロワイヤルに注ぎます。　
　食べるときにロワイヤルを崩してスープと一緒にいただきま〜す！！