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”きのこのクレープ包み・マスタードソース”〜しいたけ、舞茸、しめじ・・ きのこならなんでもOKで〜す!(^^)! きのこをして塩、コショウをします。そのきのこをクレープで包みオーブンで焼きめがつくぐらいに焼きます。 鍋に牛乳、コンソメを入れて沸騰させ、バターを加えて煮詰めます。塩、コショウ、薄口醤油少々で味を整えます。最後に枝まめと白ワインビネガー少々を加えます。火を止めてから粒マスタードを加えてお皿にソースをしきます。その上にクレープ包みを盛ります。
きのことホワイトソース、マスタードの辛味と酸味がよく合い、美味しいですよ〜＼(^o^)／
