白菜と油揚げの煮びたし

　昨日は”牛肉の赤ワイン煮”とお肉をいただいたので、今日はあっさりと野菜をたくさんいただきました〜♪
　白菜は４〜５?の長さに切ります。幅の太い部分は幅を２つに切ります。油揚げは熱湯で油抜きをしてから食べやすい大きさに切ります。ブロッコリーの茎の部分を皮をむいてスライスします。　鍋に白菜、油揚げを入れてから、出し汁を白菜の１/３ぐらいがひたるぐらい入れます。火にかけ沸騰したら中火にして、酒、みりん、醤油を加えて煮ます。白菜から水分が出るので、出し汁は少なくてＯＫです。　私の好みですが、薄味が好きなので、醤油も少なめでした！！　　白菜がしんなりしたらブロッコリーの茎を加えてさっと煮ます。　器に盛ってアツアツをいただきました(*^_^*)　　　
　めかぶの味噌汁とブロッコリーの胡麻和え、きゅうりの漬物であっさりとしたホッとするメニューでした！！　　白菜と油揚げでお腹いっぱいになったよ〜〜＼(^o^)／