もうすぐ料理検定なんです（娘が・・）。 実技試験のポークソテーと大根サラダを練習しました〜^^;
豚肉は筋切りをして、両面に塩、コショウをします。フライパンにサラダ油を入れて熱し、表になるほうを下にして、はじめ強火、そして弱火にして両面焼きます。 指定調理ではピーマンのソテーを付け合せるのですが、今日はキャベツの千切りとブロッコリーを添えました。
毎日練習しているので、明日は違うものを練習し、みんなで食べるんだな〜〜〜 しばらく同じメニューが続く・・^^; 毎回付いて指導しているので、ちょっと「うるさい！」って思っているかも・・(*_*; でも頑張って欲しいのよ〜〜〜(*^_^*)
