サラダ風そうめん

　大分涼しくなってきたけれど・・食欲もまだ・・冷たいそうめんがいいな〜ということで、野菜も一緒に食べれるようにサラダ風にしました。
　玉ねぎ、きゅうりを薄切りにします。トマトはくし型に切ります。　そうめんは茹でて氷水で冷たくしめて水を切っておきます。　練りゴマに少しずづめんつゆを加えて伸ばしていきます。そこにラー油、酢、水を加えて混ぜスープを作ります。器にそうめんと盛り、その上にきゅうり、玉ねぎを盛りスープを注ぎます。そこにトマトを添えて召し上がれ〜〜(*^_^*)　　お好みでラー油、酢をどうぞ！！
　野菜のシャキシャキ感とそうめんがよくあってさっぱりといただけますよ〜！　食欲の無いときでも食べられる、かわりそうめんです。美味しいよ!(^^)!