八幡平市のしいたけは肉厚でとっても美味しい”しいたけ”なんですよ〜。帰り道の途中、道の駅で買ってきました〜〜〜(#^.^#)
しいたけの石付をきります。かさの方を下にして、片栗粉を振ります。茶漉しで振ると簡単ですよ〜。ゆで卵、玉ねぎのみじん切り、ピクルスのみじん切り、マヨネーズ、塩、コショウ、醤油少々を混ぜた”タルタルソース”を乗せてチーズを乗せます。オーブントースターでチーズが溶け、焼色が付いたら出来上がり！！ パセリのみじん切りをふってお皿に盛ります。
あっさりとした椎茸とタルタルソース、チーズがよく合い、美味しいですよ〜〜 お酒のおつまみにもいいよ〜!(^^)!
