すき焼き

　先日、前沢牛をいただきました〜＼(^o^)／　薄くスライスしたお肉だったので、しゃぶしゃぶ？　すき焼き？　どっちがいい〜？　「すき焼き！！」ということで、すき焼きになりました。　定番は豚肉でのすき焼き（私が牛肉より豚肉が好きなんです！）なので、”前沢牛”のすき焼きが食べたかったみたい！！　
　まず、鍋にお酒を入れてフランベし、アルコール分をとばします。そこにだし汁と砂糖、醤油を加え沸騰させて「割り下」を作ります。すき焼き用の鍋に牛脂を入れて油を出し、肉を焼きます。そこで、「ちょっと待って！塩コショウで食べたい！」のリクエストにOK！！まず前沢牛そのままを味わいました。次にもう一度お肉を焼き、少し割り下を加えてお肉に絡め、白菜、ねぎ、人参、豆腐などを加えながら、まずお肉をいただきました〜。そして次に野菜・豆腐といただき、今度は糸こんにゃくや野菜等などと割り下を注ぎ、お肉を煮ながらいただきました〜。やっぱり美味しかったよ〜〜〜♪
　塩コショウ、割り下で焼き、野菜と一緒に煮て・・と１つのお肉で３つの味を楽しみました！　最後にはうどんを入れていただきました〜と言うところで終わりかと思いきや、最後の最後、少し残った汁と具を”卵とじ”にして、「すき焼き丼だ！！」と最後まで味わっていました（マジかよ！！充分堪能したじゃん！！）。「もう腹いっぱい！」（そりゃそうだろ〜あんだけ食べれば！！）それはよかったね〜(*^_^*)　　またいただいたら食べよう！！　(#^.^#)