豚しゃぶしゃぶ

　朝からの大雪で道路は大渋滞！　学校にも遅れてしまった〜(>_<)　ゴメンm(__)m　明日は早く出よう！！あっちでもこっちでもガ〜ガ〜と雪掻きに追われています。片付けても積り、片付けても積りとあちこちでため息ばかりです。
　こんな寒い日は「やっぱり鍋！！」岩手には美味しいブランド豚肉がいっぱいあるんです。その中でも今日はしわ黒豚の豚ロースのしゃぶしゃぶにしました。お肉自体が美味しいので、たれはあっさりと”おろしポン酢”大根おろしは赤大根を摩り下ろしました。ちょっと辛味が強いので、私は好きですね〜(*^^)v　あとはもろみ酢にお塩、それに梅肉も合いますよ〜。他には練りゴマにすりゴマ、酢、醤油を加えたゴマだれとお好みでした〜。
　しゃぶしゃぶはお肉をやわらかく茹でて食べたいので、鍋の中の出汁（昆布出汁）を沸騰させないようにして、さっと茹でます。食べる分づつ茹でるとやわらかく、とっても美味しい！！です〜♪　やっぱり寒い日は鍋に限りますね！！